Recette d'omelette
251 recettes
Sa difficulté naît de sa simplicité même : l'omelette nécessite un vrai tour de main. Cette simple préparation d'?ufs battus peut être servie nature, relevée de poivre et persil, dégustée avec des champignons, du jambon ou du gruyère et bien d'autres variantes. L'omelette existe également en version sucrée, soufflée, flambée ! Quelques soient vos préférences, le secret de la réussite tient beaucoup à la cuisson.
Frittata de courgettes
Plat facile 1 heure 150 kcal
Ingrédients: 6 œufs 60 g de mascarpone 400 g de courgettes Quelques branches d'aneth haché Poivre Sel Une noix de beurre
Frittata aux oignons
Plat facile 17 min 257 kcal
Ingrédients: 4 œufs 1 oignon de taille moyenne 15 g de Parmesan râpé Huile d'olive Sel Poivre
Okonomiyaki omelette japonaise
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 270 gr de farine 1 c. à café levure 260 ml de bouillon 60 gr de ciboulette thaï 100 gr de crevettes 450 gr de chou chinois 4 œufs De l'huile (pour...
Omelette au four de courgette et quinoa
Plat facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: 50 gr de quinoa 100 ml d'eau 2 oeufs 1 courgette 2 càs d'huile d'olive 2 càs de parmesan râpé (ou autre fromage) sel poivre
Omelette au poivron et courgette
Plat facile 25 min 215 kcal
Ingrédients: 1/2 poivron jaune 1/2 courgette 2 oeufs Sel Paprika Curry
Omelette thaï
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 50g d'échine de porc (haché) 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe de cébette (haché) 0,25L d'huile de tournesol
Omelette aux champignons, jambon et persil
Plat facile 25 min 837 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 tranche de jambon 80gr de champignons de Paris 1 gousse d'ail 10cl de crème liquide Sel Poivre Huile d'olive 2 brins de persil
Omelette aux épinards façon frittata
Plat facile 22 min 308 kcal
Ingrédients: 200 g d'épinards frais (ou surgelés) 4 œufs 20gr de pecorino râpé Huile d'olive 2 gousses d'ail Poivre Sel
Omelette aux pommes de terre
Plat facile 30 min 248 kcal
Ingrédients: 6 pommes de terre 4 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile sel piment d'Espelette 2 cuillères à soupe de farine 1 échalote
Omelette au riz croustillant et fèves de soja
Plat facile 15 min 880 kcal
Ingrédients: 120 gr de riz basmati cuit 1 cuillère à soupe d'huile neutre 2 œufs 15 gr de beurre 1 cuillère à soupe de gochujang (pâte de piment fermentée...
Omelettes aux feuilles de blettes
Plat facile 30 min 130 kcal
Ingrédients: 4 Feuilles de blettes 3oeufs 2 CàS de crème de soja Sel poivre ail moulu
Omelettes au champignons et fromage
Plat facile 10 min 254 kcal
Ingrédients: 3 gros oeuf 100 g de champignons 100 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe d'huile pour la friture
Mini omelettes pour l'apéritif
Apéritif facile 8 min 10 min
Ingrédients: 2 oeufs une persillade du gruyère râpé du sel un peu de poivre
Mille-feuille d'omelettes
Apéritif facile 23 min 204 kcal
Ingrédients: 1 oignon moyen finement ciselé 10 oeufs sel fin et poivre du moulin 4 cuillères à soupe de parmesan râpé 1/2 verre de ciboulette ciselée 1 poivron...
Omelettes en gratin
Plat facile 35 min 479 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 2 dl de lait 2 dl d'eau 4 oeufs 400 g de poivron jaunes 300 g d'aubergines 150 g de courgettes 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail...
Omelette roulée épinards et saumon
Entrée moyen 15 min 10 min
Ingrédients: 20 cl de crème fraîche 1 pincée de fines herbes 6 oeufs 5 tranches de saumon fumé 1 citron jaune 1 poignée d'épinards cuits sel poivre
Frittata courgettes tomates au fromage frais et parmesan
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: 2 courgettes 2 tomates 60 g de fromage frais (saint-môret etc...) 40 g de parmesan 40 g de chapelure 6 oeufs sel et poivre, ciboulette
Omelette roulée au jambon et tomates
Plat facile 20 min 190 kcal
Ingrédients: 8 oeufs Sel Poivre 3 tranches de jambon Persil 3 CC de concentré de tomates
Omelette gratinée à la fêta
Plat facile 30 min 343 kcal
Ingrédients: 8 oeufs 2 échalotes coupées grossièrement 2 à 3 gousses d'ail écrasées 8 càs d'eau 1 càs d'huile d'olive 1 càs de persil frais (coupé finement) (+...
Omelette aux légumes de saison
Plat facile 50 min 333 kcal
Ingrédients: 8 oeufs 2 artichauts violets 8 asperges 150 g de pois gourmands 2 tomates (bien mûres) 1/2 citron 50 g de chèvre frais 30 g de crème liquide 1,5 dl...
Sandwich express à l'omelette
Plat facile 13 min 651 kcal
Ingrédients: 3 œufs sel poivre 10 gr de beurre 2 tranches de pain de mie 2 tranches de fromage (type cheddar, mimolette... ) 1 tranche de jambon 1 c. à soupe de...
Omelette au four façon muffin
Plat facile 35 min 488 kcal
Ingrédients: Pour 2 personnes en plat principal, soit 6 omelettes muffins, il vous faudra : 4 oeufs (nous en avions utilisé 5 mais 4 suffiront) 4 càs de lait...
Omelette champignons pommes de terre et persil
Plat facile 30 min 299 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 1 poignets de champignons de Paris frais Une pomme de terre cuite avec sa peau 1 cuillère à soupe soupe de persil frais 1 morceau de...