Pour un repas simple et garni de légumes, vous aurez besoin de 3 ingrédients : du poivron, de la courgette et des oeufs ! Avec, préparez-vous une omelette facilement qu'il ne vous restera plus qu'à accompagner d'une salade composée ;-)
Éplucher la courgette, rincez-la, ainsi que le demi poivron auquel vous aurez enlevé les pépins restants. Couper les légumes en petit morceaux.
Faire revenir les légumes dans un poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter une pincée de sel, paprika, curry. Mélanger et laisser cuire quelques minutes.
Casser les oeufs dans un bol et les fouetter. Une fois que les légumes sont cuits, ajouter les oeufs battus en veillant à ce qu'il y en ait bien sur toute la surface de la poêle. Laisser cuire 5 minutes sur feu moyen et c'est prêt !
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Et vous, comment aimez-vous cuire les courgettes ?
Commentaires des membres:
Très bon a refaire
A refaire avec des poivrons rouges et verts, j'ai rajouté un soupçon de gruyere
Je vais faire cette recette merci Ptitchef
Ps en apperif comme cela l entrée sera faite .