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Choukchouka (fondue de poivrons à l'orientale selon amuse-bouche)

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
122 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 gros poivrons

1 courgette moyenne


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe cumin

sel et poivre

Préparation

  • Eplucher et émincer les oignons. Epépiner et émincer les poivrons. Couper les courgettes en cubes.
  • Chauffer l'huile dans une poêle anti-adhésive, faire légèrement dorer les oignons. Ajouter les poivrons, un fond d'eau, couvrir et laisser cuire doucement.
  • Au bout de 15 minutes, ajouter les courgettes et continuer à faire cuire à feu doux.
  • Quand les légumes sont cuits et que l'eau s'est évaporée, saler, poivrer et ajouter le cumin ou le curry.
  • Battre les oeufs en omelette et les ajouter aux légumes chauds. Remuer .
  • Arrêter la cuisson dès que les oeufs commencent à cuire. On ne doit pas obtenir la consistance d'une omelette.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 121Kcal
  • Glucides: 6.9g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Choukchouka (fondue de poivrons à l'orientale selon Amuse-bouche), photo 1Choukchouka (fondue de poivrons à l'orientale selon Amuse-bouche), photo 2




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