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Omelette rapide aux parfums de méditerranée

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Pas trop le temps de cuisiner, cuire une omelette avec pleins de choses dedans.C'est le plat du célibataire!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
7 gros oeufs

1 poivron vert

2 petites tomates

2 petites courgettes

1 gros oignon

un demi crottin de chèvre

1 cuillère à café d'épices à pizza

Préparation

  • Éplucher et épépiner tous les légumes.
    Tailler le poivron et l'oignon en lamelles, les courgette en cubes, les tomates en quartier.
  • Faire cuire à l'étuvée tous les légumes avec les épices.
  • Dans une assiette creuse, battre les œufs et saler.
  • Dans une poêle, verser les œufs et laisser cuire un peu.
  • Lorsque le dessous de l'omelette se détache avec une spatule ,disposer des cubes de fromage de chèvre sur l'omelette puis les légumes.
  • Laisser cuire en surveillant.
    Le dessus de l'omelette doit être encore un peu baveux mais pas coulant.
L Les petits plats dans les grands





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