Polenta a l'aubergine, tomate, au chevre et a la mozarella

Name: Polenta a l'aubergine, tomate, au chevre et a la mozarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 aubergine; 4 tomates; 2 boules de mozzarella; sel, poivre; 250 g de farine de maïs; eau; 1 bûche de chèvre; romarin

Plat

6 parts

15 min

30 min

facile

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Une façon de faire manger les aubergines aux enfants sans qu'ils râlent. Le mélange est assez savoureux. Un plat parfait pour le soir.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 aubergine

4 tomates

2 boules de mozzarella

sel, poivre

250 g de farine de maïs

eau

1 bûche de chèvre

romarin

Préparation

Faire cuire la polenta selon les indications du paquet. La déposer dans le plat à gratin.
Peler et couper l'aubergine en cubes et la cuire à la vapeur 5 minutes aux micro ondes.
Poser les cubes d'aubergines sur la polenta, puis laver et couper les tomates en tranches et en couvrir les aubergines.
Terminer par des tranches de fromages, saler, poivrer et poudrer de romarin.
Cuire environ 20 minutes à 180°C.