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Cannellonis au fromage de chèvre et aux aubergines

C'est la recette des "cannellonis au fromage de chèvre et aux aubergines" : recette qui plaira à tout le monde, tant aux non-végétariens qu'aux végétariens. C'est vraiment une recette délicieuse.
Entrée
2 parts
15 min
20 min
moyen
1255 Kcal

Ingrédients

2

La farce:

La sauce:

Matériel

Coût estimé: 6.61 (3.3€/part)

Préparation

  • La farce:
    Lavez les aubergines et coupez-les en petits morceaux. Hachez l'ail.
    Faites revenir les aubergines dans un peu d'huile d'olive avec l'ail et le thym. Ajoutez le bouillon et un peu d'eau.
    Laissez mijoter jusqu'à totale évaporation de l'eau.
    Laissez refroidir les aubergines. Puis, ajoutez le fromage de chèvre et le parmesan (facultatif) et mélangez jusqu'à obtenir une farce homogène.
    Remplissez les cannellonis de la farce et mettez-les dans un plat à gratin les uns à côté des autres.
  • La sauce:
    Faites fondre le beurre avec le thym. Lorsque le beurre prend une coloration noisette, ajoutez la crème.
    Laissez mijoter 4 à 5 minutes.
    Versez sur les cannellonis et parsemer de gruyère râpé. Faites cuire au four à 180°C.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (588g)
Calories: 1255Kcal
  • Glucides: 26.2g
  • Lipides: 113.6g
  • Gras sat.: 74.4g
  • Protéines: 26.1g
  • Fibres: 8.5g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 35
  • SmartPoints: 58
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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