Ptitchef

Cannellonis au chèvre et au pesto

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
Voici une nouvelle façon de découvrir le cannelloni. Ça change de la traditionnelle farce à la viande et c'est plein de saveurs ! La recette n'est pas compliquée à réaliser, elle nécessite cependant un peu temps surtout lorsqu'il s'agit de farcir le cannelloni. Mais le résultat en vaut la peine. Cette recette peut aussi être préparée en remplaçant le fromage de chèvre par du brocciu.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 fromage de chèvre

1 sachet de pesto


crème fraîche



ciboulette

16 cannellonis

parmesan ou gruyère

Sel et Poivre

Préparation

  • Préchauffer le four à 350 degrés F.
  • Émincer l'oignon.
  • Ajouter, le chèvre, le pesto, l’œuf, le basilic, la ciboulette et bien mélanger le tout afin d'obtenir une préparation lisse.
  • Entre temps, faire cuire les cannellonis dans l'eau bouillante. Une fois les pâtes cuites, égoutter et farcir les cannellonis avec la préparation.
  • Cette étape est plutôt complexe et salissante, donc on peut faire une lasagne avec le tout, si en cours de route, les cannellonis se brisent.
  • Étaler le tout dans un plat allant au four. Verser de la crème et parsemer du fromage râpé (parmesan ou gruyère ou les deux!).
  • Mettre au four 10 minutes. Déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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