Ptitchef

Cannellonis a la creme d'aubergine chevre jambon cru

Plat
2 parts
20 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 2

70g de chèvre

2 tranches de jambon cru dégraissé

6 cannellonis prêts à farcir ou 6 feuilles de lasagne

1 boîte de pulpe de tomate en dès

Préparation

  • Couper l'aubergine en rondelles fines, la faire au micro-ondes pendant 4 minutes ( j'ai utilisé ma papillotte en silicone).



    Dans le mixeur, mettre le chèvre, l'aubergine, et le jambon cru en lamelles.

    Mixer jusqu'à obtention d'une crème.



    Faire précuire les feuilles de lasagne une par une dans de l'eau bouillante, une à deux minutes, jusqu'à ce qu'elles ramolissent un peu, juste assez pour pouvoir les rouler ( elles termineront leur cuisson au four), en faire de même si vous utilisez les cannellonis ( 1 à 2 min pas plus).



    Mettre un peu de pulpe de tomate dans le fond d'un plat allant au four.



    Mettre un peu de farce sur le bord de la lasagne et la rouler ou farcir le cannellonis ( j'ai utilisé une poche à douille et ça simplifie la vie!)

    Répéter l'opération pour les 6 cannellonis.

    Les disposer dans le plat, et recouvrir du reste de pulpe de tomate.





    Faire cuire pendant 20 à 25 min à 180°



    Déguster seul ou avec une salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

zaurel, 21/11/2012

Trés bon

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DominiqueL, 17/09/2012

J'ai rajouté un peu de crème fraîche semi épaisse dessus les cannellonis avec la pulpe de tomates et cétait excellent.

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08/06/2012

C'est bon et vite fit. Merci

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08/06/2012

Tres bon, rapid et nourissant. On peut ajouter aussi des condiments/ Merci!
Maria

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NuNue, 02/08/2010

Très très bon. J'ai mis plus de chèvre (150g) et du parmesan en plus, et de la sauge sur les tomates, mais j'aurais dû ajouter une aubergine car du coup on ne la sentait pas assez. Je pense que les proportions initiales sont plus adaptées !

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