Ptitchef

Petite crème d'aubergine au fromage de chèvre frais

Accompagnement
4 parts
15 min
1 heure
facile
87 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 2.13 (0.53€/part)

Préparation

  • Cuire les aubergines au four (180 / 200°) pendant 1 h en les piquant préalablement avec une fourchette.
  • Attendre qu'elles refroidissent, les dépecer et glisser la chair dans votre robot-mixer.
  • Ajouter les gousses d'ail dégermées et écrasées et tout le reste (chèvre, jus de citron, vinaigre, huile et tout et tout...), remixer un coup, un peu plus longtemps. Goûter.
  • Rectifier à votre goût (+ de sel, + de poivre, + d'huile, + vinaigre...).
  • Coller au frigo pour une heure minimum histoire que ça se rafraîchisse bien et que la petite magie des goûts opère.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)
Calories: 87Kcal
  • Glucides: 9.3g
  • Lipides: 3.3g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 2.5g
  • Fibres: 4.1g
  • Sucre: 4.1g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
Sans gluten
Végétarien
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






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