Ptitchef

Dome chèvre aubergines

Entrée
2 parts
10 min
15 min
moyen
455 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Coût estimé: 6.55 (3.27€/part)

Préparation

  • En accompagnement du PESTO ROSSO, des pétales de tomates confites et des pignons de pins.
  • Faire cuire à la vapeur les aubergines environ 15 minutes.Mixez la en purée.
  • Coupez le fromage en petit dés, en réserver 30 gr.
  • Dans une casserole délayer l'agar agar dans le crème froide et ajoutez les 130 gr de fromage. Laissez fondre sur feu doux. Lorsque tout est bien fondu portez à ébullition 1 minute en remuant.
  • Versez ce mélange dans 400 gr de la purée d'aubergine.
  • Ajoutez le basilic ciselé, les tomates et les dés de chèvre restants. Rectifiez l'assaisonnement et mêlez le tout délicatement.
  • Versez dans les empreintes ou le moule à cake.
  • Réservez au frais au moins 5 heures.

Vous allez aimer

YouTube

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (408g)
Calories: 455Kcal
  • Glucides: 19.3g
  • Lipides: 33.1g
  • Gras sat.: 21.8g
  • Protéines: 15.4g
  • Fibres: 6.9g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Bandol rosé Provence, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! Grâce à ces recettes, toute la famille va adorer les épinards! 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel 15 recettes pour mélanger le chèvre et le miel On ne se lassera jamais de ce fromage... On ne se lassera jamais de ce fromage...

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez