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Pâtes aux aubergines et fromage de chèvre

Plat
3 parts
5 min
10 min
facile
Une super recette de sauce qui peut accompagner votre pâte.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
200g farfalle (ou n'importe quelle pâte ayant un temps de cuisson supérieur à 10 minutes)

1 cuillère à soupe d'huile olive

1 oignon 1/4

1/2 aubergine car elle etait grosse

1 boite de 400g de dés de tomate

1/2 tomate et du coulis

1 pincée de sucre

1 poignée de feuilles de basilic 1 grosse pincée de basilic séché

200g fromage de chèvre (3 rondelle de chevre chaud)

1 cuillère à café de curry en poudre, seol, poivre

un peu de crème fraiche liquide

Préparation

  • Faire revenir l'oignon et l'aubergine, puis à mi cuisson ajouter le curry, le basilic, la tomate et le coulis.
  • Laisser cuire à couvert.
  • Rajouter le fromage coupé en petits morceaux et un peu de crème fraiche légère.
L la cuisine facile de mymy

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé





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