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Gratin d'aubergine au chèvre frais

Plat
4 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4


3 ou 4 tomates ou 1 boîte de tomates pelées

1 petit concentré de tomates

farine

sel


origan et basilic

chèvre frais

emmenthal rapé

Préparation

  • Dans un bol, délayez, dans 20 cl d'eau, 2 cuillères à soupe de farine et ajoutez deux cuillères de farine.

    Mettez votre four à préchauffer (température 180°)

    Dans un plat à gratin, posez une couche d'aubergines coupées en tranches d'environ 1/2 cm d'épaiseur. Salez, poivrez, mettez du basilic et de l'origan, puis des petites tranches de fromage de chèvre frais, un peu d'oignons hachés, 1/3 des tranches de tomates ou des tomates pelées coupées en morceau. Un peu du mélange eau, concentré de tomates, farine...

    Refaire autant de couches que nécessaire.

    Terminez par une couche d'emmenthal râpé.

    Mettez au four à 180 ° pour 50 minutes.

Photos

Gratin d'aubergine au chèvre frais, photo 1Gratin d'aubergine au chèvre frais, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Champagne BlancChampagne, Blanc
Bandol roséProvence, Rosé



Commentaires des membres:

tasie, 21/05/2014

Le mariage chèvre aubergines est toujours délicieux !

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chouette38
chouette38, 19/09/2013

Le chèvre se marie bien avec les aubergines

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