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Gratin de patate douce au chèvre

Un gratin très facile, pour un plat complet et gourmand
Plat
2 parts
20 min
25 min
facile
676 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 4.96 (2.48€/part)

Matériel

Préparation

  • Épluchez la patate douce, et coupez la en fines lamelles. Pour avoir des lamelles régulières, j'ai utilisé une mandoline. Réservez.
  • Épluchez l' oignon et coupez le en fines lamelles. Réservez.
  • Coupez le chèvre en tranches régulières d' environ 0,5 cm d' épaisseur.
  • Dans une casserole d' eau, ajoutez les lamelles de patate douce et la feuille de laurier.

    A ébullition, laissez cuire 5 minutes et égouttez.
  • Coupez grossièrement les pistaches.
  • Préchauffez le four à 200°
  • Etape 7 - Gratin de patate douce au chèvre
    Dans un plat à four ou des petites cocottes, mettez les lamelles de patate douce. Intercalez l' oignon et le chèvre: une lamelle de patate douce, une lamelle d' oignon, de nouveau la patate douce, une lamelle de chèvre et ainsi de suite.
  • Mélangez œuf, crème, sel et poivre. Versez le mélange par dessus dans le plat à four.

    Ajoutez les graines de courge et les morceaux de pistaches.
  • Etape 9 - Gratin de patate douce au chèvre
    Enfournez pour 20 minutes environ , à adapter selon la taille du plat (si vous prenez des cocottes individuelles, le temps sera un peu moins long)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (365g)
Calories: 676Kcal
  • Glucides: 28.1g
  • Lipides: 51.6g
  • Gras sat.: 33.6g
  • Protéines: 20.3g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 29
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté

Photos

Gratin de patate douce au chèvre, photo 1
Gratin de patate douce au chèvre, photo 2
Gratin de patate douce au chèvre, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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