Ptitchef

Gratin patate douce, viande de grison

Plat
1 parts
15 min
20 min
facile
551 Kcal

Ingrédients

1
Coût estimé: 2.62 (2.62€/part)

Matériel

Préparation

  • Préchauffez votre four (260°C - Th 9 - 500°F).
  • Épluchez la patate douce, coupez-la en rondelles et faites-la cuire un peu à l'eau bouillante salée.
  • Dans un cul de poule, mélangez la crème fraîche, le sel, le poivre de sichuan et le vin blanc, réservez.
  • Prenez un plat individuel, beurrez-le et passez une gousse d'ail.
  • Mettez une couche de patate douce, recouvrez de lamelles de viande de grison, nappez de crème fraîche assaisonnée.
  • Recommencez par une couche de patate douce, une couche de viande de grison et terminez en recouvrant de crème fraîche.
  • Baissez votre four (200°C - Th 7 - 400°F).
    Enfournez pour 15 - 20 minutes, surveillez pour que cela dore correctement sans brûler.
    Servez aussitôt, bien chaud.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (373g)
Calories: 551Kcal
  • Glucides: 46.2g
  • Lipides: 30.6g
  • Gras sat.: 20.1g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 17.5g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Pécharmant Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge Vallée du Rhône, Rouge
Fitou Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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