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Asperges vertes et viande des grisons gratinées au parmesan

Name: Asperges vertes et viande des grisons gratinées au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 20 asperges vertes; 16 tranches de viande des grisons; 1 sachet de parmesan; Sel et poivre du moulin

Entrée

4 parts

15 min

20 min

moyen

181 Kcal

Asperges vertes et viande des grisons gratinées au parmesan

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Ingrédients

20 asperges vertes
16 tranches de viande des grisons
1 sachet de parmesan
Sel et poivre du moulin

Préparation

Épluchez et faites cuire les asperges 20 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez les. Elles doivent encore être un peu croquantes.
Disposez dans une assiette 4 tranches de viande des grisons, 5 asperges, salez et poivrez. Ajoutez 2 cuillères à soupe de parmesan.
Faites gratinez 8 minutes au four à 220°c.
Dégustez aussitôt, accompagné d’un vin rosé bien frais.

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