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Quiche aux asperges vertes et parmesan

Entrée
6 parts
30 min
35 min
facile
444 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour une tarte de 28 cm :


600 g d'asperges vertes

25 cl crème liquide

4 œufs battus

80 g parmesan en copeaux

jambon fumé coupé en fins bâtonnets

Préparation

  • Préchauffer le four à 200° C.

    Eplucher les asperges les laver et les faire cuire à la vapeur 10 mm
    couper les pointes sur 6 cm de long et mixer le reste.
    Mélanger cette purée avec la crème liquide, les 4 oeufs battus en omelette, sel et poivre.

    Etaler la pate brisée dans un moule beurré et fariné.
    Verser la préparation aux asperges, parsemer les batonnets de jambon fumé
    Disposer les pointes d'asperges et les copeaux de parmesan
    Faire cuire 25 à 30 mn, le dessus doit être doré. Servir chaud.

Photos

Quiche aux asperges vertes et parmesan, photo 1Quiche aux asperges vertes et parmesan, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 228g
Calories: 444Kcal
  • Glucides: 22g
  • Lipides: 31.4g
  • Gras sat.: 15.7g
  • Protéines: 17.6g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc





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