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Asperges gratinées à la raclette

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
274 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 lb (454 g) d'asperges fraîches, parées

Huile de noix


½ lb (227 g) de fromage à raclette, râpé ou en tranches minces

Demi-tranches de concombre

Petits cubes de poivron rouge

Poivre noir du moulin

Préparation

  • Préchauffer le four à broil. Mettre les asperges dans une grande casserole contenant un léger fond d'eau bouillante, puis les cuire 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tout juste al dente. Les égoutter immédiatement, puis les passer à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  • Les répartir dans un plat allant au four, puis les mouiller avec un peu d'huile et de vinaigre balsamique .
  • Ajouter les cubes de poivrons rouge avant de mettre le fromage. Garnir de fromage en laissant le bout des pointes à découvert. Mettre au centre du four et gratiner quelques minutes.
  • Retirer du four, puis décorer chaque portion de quelques tranches de demi-concombre et de petits cubes de poivron rouge. Assaisonner au goût de poivre et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 263g
Calories: 274Kcal
  • Glucides: 3.9g
  • Lipides: 20.1g
  • Gras sat.: 11.9g
  • Protéines: 18.7g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.5g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Asperges gratinées à la raclette, photo 1Asperges gratinées à la raclette, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Mâcon blancBourgogne, Blanc





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