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Le fromage à raclette est une spécialité suisse fabriquée à partir de lait de vache. Ce fromage devient tellement onctueux en fondant qu'il fait le bonheur des gourmands. Plat convivial, la raclette traditionnelle se prépare avec de la charcuterie et des pommes de terre. Il est possible cependant de varier les plaisirs, ce fromage de montagne à pâte pressée se prêtant bien aux gratins de légumes à la raclette, tartes à la raclette et même soufflés à la raclette. En manque d'inspiration ? Des pâtes à la raclette pallieront la situation et réjouiront sans effort toute la famille.
