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Raclette traditionnelle

Comment faire une bonne raclette party ? Du fromage, des pommes de terre, de la charcuterie et aussi des légumes.

Voici la recette de la Raclette de Savoie originale. Un plat facile pour l'hiver. Une soirée raclette c'est la garantie d'un moment convivial
Plat
4 parts
30 min
facile
1494 Kcal

Ingrédients

4

Charcuterie :

Condiments:

Matériel

  • Un appareil à raclette
Coût estimé: 26.02 (6.51€/part)

Préparation

  • Faire chauffer une grande quantité d'eau salée. Faire peler les pommes de terre et cuire entière, ou coupées en 2 si elles sont grosses, pendant 20 minutes.

    Plantez un couteau pour vous assurer qu'elle soient bien cuites. Egoutter et placer dans plat.
  • Couper le fromage à raclette en tranche épaisses si c'est un fromage entier. placer les tranches de fromage sur un plat.
  • Placer les tranches de charcuterie sur un plat.
  • Mettre la salade verte lavé et essoré dans un saladier avec son assaissonement.

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Peut être congelé Peut être congelé
Conservation au réfrigérateur Conservation au réfrigérateur
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Conseils et astuces:

La base c'est du fromage, de la charcuterie et des cornichons. Mais on peut aussi faire une raclette originale ajoutant des fromages différents, des légumes des herbes ou encore des haricots rouges.

Si à la fin de la soirée il vous reste du fromage, pas de panique le fromage à raclette se congèle très bien !

Quelle pomme de terre choisir pour une raclette ?
Pour la raclette il convient de choisir des pomme de terre à chair ferme type Charlotte. il convient de peler les pommes de terre si elle sont grosses.
Il existe aussi des pommes de terre en sachet qui se cuisent directement au en 10 minutes au micro onde. Très pratique ce sont des petites pommes de terre qui se mangent avec la peau. comptez un sachet pour 2 personnes.

Quel fromage pour ma raclette ?
Le plus simple est de choisir du fromage à raclette de Savoie. Il existe des fromage à raclette plus ou moins affiné et également fumé ou aromatisé au vin ou aux poivre pour plus variété. Vous pouvez également choisir de Tome de Savoie pour avoir un fromage avec plus de caractère.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (885g)
Calories: 1494Kcal
  • Glucides: 72.4g
  • Lipides: 90g
  • Gras sat.: 55.7g
  • Protéines: 95.2g
  • Fibres: 8g
  • Sucre: 12.3g
  • ProPoints: 40
  • SmartPoints: 53
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Photos

Raclette traditionnelle, photo 1
Raclette traditionnelle, photo 2
Raclette traditionnelle, photo 3
Raclette traditionnelle, photo 4
Raclette traditionnelle, photo 5
Raclette traditionnelle, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Vin de Savoie Savoie, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:






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