Ptitchef

Burger à la raclette

Plat
1 parts
10 min
15 min
facile
880 Kcal
Aujourd'hui, c'est hamburger fait maison ! Et pour les rendre encore plus savoureux, rien de mieux que l'ajout de fromage à raclette.. :-)
Une recette hyper facile à faire et surtout que toute la famille va adorer ! Accompagnez le tout de frites maison et le tour est joué !

Video

YouTube

Ingrédients

1

Pour la sauce :

Pour les oignons :

Pour le steak haché :

Matériel

Préparation

  • Etape 1 - Burger à la raclette
    Préparer les pains à burger (ou en utiliser des tout prêts). Couper un pain en deux et faire dorer les faces intérieures à la poêle si vous le souhaitez.
  • Etape 2 - Burger à la raclette
    Préparer la sauce : mélanger la crème fraîche avec le poivre et le sel. Étaler la sauce sur les deux faces intérieures du pain.
  • Etape 3 - Burger à la raclette
    Mettre le beurre dans une poêle chaude et lorsqu'il est fondu, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Déposer les oignons sur le pain du bas.
  • Etape 4 - Burger à la raclette
    Faire griller la pancetta dans une poêle chaude.
  • Etape 5 - Burger à la raclette
    Dans la poêle, verser l'huile d'olive puis faire cuire le steak. Lorsque vous le retournez, salez, poivrez et ajoutez la raclette par dessus pour qu'elle ait le temps de bien fondre.
  • Etape 6 - Burger à la raclette
    Dresser le burger : sur la couche d'oignons, déposer le steak haché et la raclette fondue, la pancetta grillée, la salade et refermer le pain. C'est prêt !

Conseils et astuces:

Vous pouvez réaliser le pain à burger vous même.

Nous avons fait un burger avec du pain frais et avons choisi de laisser le pain nature pour qu'il soit moelleux. Vous pouvez également le faire griller en les coupant en deux et en les disposant côté face intérieur sur une poêle chaude pendant quelques minutes. Votre burger sera plus croustillant.

Ici nous avons réalisé une sauce à base de crème fraîche et de poivre mais vous pouvez mettre votre sauce préférée dans votre burger.

La cuisson du steak haché se fait au goût.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (294g)
Calories: 880Kcal
  • Glucides: 45.1g
  • Lipides: 60.1g
  • Gras sat.: 29.1g
  • Protéines: 36.4g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 5.9g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 32
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Burger à la raclette, photo 1
Burger à la raclette, photo 2
Burger à la raclette, photo 3
Burger à la raclette, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon blanc Bourgogne, Blanc
Vin de Savoie Savoie, Blanc
Pouilly Fuissé Bourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

stef, 20/11/2019

Encore un " burger"....vivement le prochain !!! Quelle recette !!

(0) (0) Signaler
elinaott, 18/11/2019

Avec la vidéo inratable merci Ptitchef

(0) (1) Signaler
cest lui, 01/04/2019

CHEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

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