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Bagels maison au magret de canard, fromage frais et figues caramélisées

Plat
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
20 cl de lait

1 oeuf battu

250 g de farine

4 cuillères à soupe d'huile

2 cuillères à soupe de sucre roux

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulangerie

Sésame/pavot

1 jaune d’oeuf

Préparation

  • Placer les ingrédients dans l'ordre dans la Machine à pain (sauf le sésame/pavot et le jaune d’œuf).
  • Lancer le programme pâte.
  • Une fois le programme fini, sortir le pâton et le diviser en 8 boules.
  • Y faire un trou au milieu (avec un entonnoir par exemple).
  • Pendant ce temps, mettre de l'eau et du sucre à bouillir dans une grande casserole.
  • Lorsque l'eau sucrée bouillonne, y plonger les bagels quelques secondes sur chaque face.
  • Les déposer sur une plaque de four.
  • Les badigeonner de jaune d’œuf et les saupoudrer de sésame ou de pavot.
  • Cuire 20 minutes à 150.

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Champagne roséChampagne, Rosé
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge





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