Burger très bluffant de lentilles au tahini

Ingrédients

• 400 g de lentilles en conserves rincées et égouttées
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 1 oignon moyen émincé
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 2 gousses d'ail pilées
• 2 cuillères à café de coriandre moulue
• 2 cuillères à café de cumin moulu
• 30 g de coriandre fraîche hachée grossièrement
• 2 oeufs légèrement battus
• 140 g de chapelure
• 1 grosse carotte
• 40 g de germes de luzerne
• 1 petit oignon rouge
• 4 pains à hamburger

Pour la vinaigrette au tahini :

• 70 g de tahini
• 60 ml de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'eau