Ptitchef

Burger tandoori sauce tzatziki

Plat
6 parts
20 min
15 min
facile
Un bon burger épicé adouci par la sauce au concombre tzatziki !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 g de steak haché

2 gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe de chapelure


1 cuillère à soupe de pâte tandoori

1 cuillère à soupe de sauce de soja claire

1 cuillère à soupe d'huile

quelques brins de coriandre hachés


Tzatziki:

1 pot de yaourt à la grecque


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 gousse d'ail écrasée

menthe ciselée

sel

poivre

6 pains à hamburger

6 tranches de fromage à raclette

salade

oignon

tomate

Préparation

  • Pour les steaks hachés, mélanger la viande avec l'ail haché, la chapelure, l'oeuf; la pâte tandoori, la sauce soja, l'huile et la coriandre, bien mélanger, saler et poivrer puis former les steaks pour les hamburgers.
  • Pour le Tzatziki, laver le concombre,le vider puis le couper en petits dés, le mélanger au yaourt, ajouter l'ail, l'huile, la menthe ciselée, le sel et le poivre.
  • Griller la viande, pendant ce temps, mettre un peu de mayonnaise sur les buns du bas, couvrir avec la salade, les oignons en rondelles, les tomates.
  • Sur le bun supérieur, mettre la tranche de fromage puis sans refermer passer au micro ondes quelques secondes, sortir le hamburger, ajouter le tzatziki et refermer.

Photos

Burger tandoori sauce tzatziki, photo 1Burger tandoori sauce tzatziki, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

23/05/2016

Un bun du haut et un bun du bas...vraiment?

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chea, 23/05/2016

Mélange indien et grec.... Dieu soit loué, on mange bien plus sainement en Inde (pays que nous visitons depuis 10 ans - nous avons visité tous les Etats). Et en Grèce, jamais reçu un tel mélange. Je ne cuisinerai pas ce plat.

(0) (1) Signaler

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