Burger spécial seb « le big ben »

Ingrédients

• Pains à hamburger (grillés)
• Boulettes au fromage en grains

Pour la garnitures :

• Radis (ou oignons marinés)
• 6 Tranches de bacon cuit
• 6 Feuilles de laitue
• Sauce crémeuse au concombre

Pour la sauce crémeuse au concombre :

• 1 concombre râpé (centre retiré)
• 1/2 c. à thé de sel fin
• 3/4 tasse(s) de yaourt grec nature (moi crème sûre)
• 2 gousses d’ail finement hachées (moi 3)
• Poivre du moulin (au goût)

Pour mon ajout :

• 3 branches de thym (frais)

Pour les galettes :

• 1 lb de boeuf haché
• 1/2 tasse(s) de chapelure
• 1 oeuf
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon (bien comble pour moi)
• Sel et poivre du moulin (au goût)
• 1 lb de fromage en grains (grossièrement haché ; moi 1/2 lb)

Pour les pickles de radis (moi j'ai sauté cette étape pour faire simplement des oignon rôtis) :

• 1 tasse(s) d’eau
• 1/2 tasse(s) de vinaigre blanc
• 1 c. à soupe de sel
• 15 radis (ou champignons, ou oignons, ou fenouil)émincés à la mandoline (moi j'ai tout simplement faire rôtir des oignons sur le barbecue)