Tartiner toutes les faces intérieure de mayonnaise à l'ancienne (pour moi fait maison).
Émincer l'oignon, effeuiller l'endive, mettre le tout dans une sauteuse avec la noix de beurre, faire revenir jusqu'à coloration, puis ajouter le sucre et un filet d'eau.
Monter les burger : sur les tranches de pain du bas poser une feuille de romana, une tranche de munster, le steak haché, de la mozzarella râpe, une couche d'endives aux oignons et recouvrir avec les tranches de pain du haut.
4) Enfourner au four pendant 5 mn à 180 °.
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