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Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella

Plat
1 parts
5 min
10 min
facile
1031 Kcal
Un burger fait maison, c'est toujours meilleur, n'est-ce pas ? La preuve avec notre recette de hamburger aux saveurs italiennes ! Sauce pesto, tomates séchées, mozzarella... des mets "made in" Italie qu'on adore associer entre 2 tranches de pain à burger avec un bon steak de boeuf.
Une recette hyper facile à faire qu'il ne faudra pas manquer d'accompagner de frites (maison elles aussi ;-))

Ingrédients

Nombre de parts: 1

1 c. à soupe de sauce pesto

3 tomates séchées

1 tranche de pancetta

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 steak haché


Du sel

1 tranche de mozzarella

1 feuille de laitue

Matériel

1 poêle

Préparation

  • Etape 1 - Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella
    Préparer les pains à burger (ou en utiliser des tout prêts). Couper un pain en deux et faire dorer les faces intérieures à la poêle si vous le souhaitez.
  • Etape 2 - Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella
    Étaler la sauce pesto sur les deux face intérieures du pain. Déposer des tomates séchées sur la face du pain inférieur.
  • Etape 3 - Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella
    Faire griller la pancetta dans une poêle chaude.
  • Etape 4 - Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella
    Dans la poêle, verser l'huile d'olive puis faire cuire le steak. Lorsque vous le retournez, salez, poivrez et ajoutez la mozzarella par dessus pour qu'elle ait le temps de bien fondre.
  • Etape 5 - Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella
    Dresser le burger : sur la couche de tomates séchées, déposer le steak haché et la mozzarella fondue, la pancetta grillée, la salade et refermer le pain. C'est prêt !

Video

YouTube

Conseils et astuces:

Vous pouvez réaliser le pain à burger vous même.

Nous avons fait un burger avec du pain frais et avons choisi de laisser le pain nature pour qu'il soit moelleux. Vous pouvez également le faire griller en les coupant en deux et en les disposant côté face intérieur sur une poêle chaude pendant quelques minutes. Votre burger sera plus croustillant.

La cuisson du steak haché se fait au goût.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (338g)
Calories: 1031Kcal
  • Glucides: 80.7g
  • Lipides: 54.8g
  • Gras sat.: 19.5g
  • Protéines: 45.3g
  • Fibres: 14.4g
  • Sucre: 37.3g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 37
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Photos

Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella, photo 1
Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella, photo 2
Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella, photo 3
Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella, photo 4
Burger à l'italienne : sauce pesto, tomates séchées, mozzarella, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Lirac roséVallée du Rhone, Rosé
Mâcon VillageBourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Bebene, 15/01/2020

Tout dépend de la qualité des ingrédients, pain, viande locale légumes, pesto
C est comme pour tout

J'ai cuisiné cette recette (0) (1) Signaler
Ludo, 04/08/2019

Excellente recette, burger dépaysant et original !

J'ai cuisiné cette recette (2) (1) Signaler
badert_v2015
badert_v2015, 03/04/2019

Facile rapide et succulent!
Merci!

(2) (2) Signaler
stef, 03/04/2019

A l'italienne ,ou autre , ça reste deux pauvres bouts de pain et de la viande hachée... on peut mettre tout ce qu'on veut , après ..!!

(3) (5) Signaler

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