Crostini au pesto de tomates sechées

Name: Crostini au pesto de tomates sechées
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10 parts
Cuisine: fr
Ingredients: Pour le pesto aux tomates séchées :; 200 g de tomates séchées; 50 g de pignons de pin grillés; 2 gousses d'ail; 4 brins de basilic; 50 g de parmesan râpé; 10 cl d'huile d'olive; Pour les crostini :; 100 g de fromage frais à tartiner; 100 g de pesto de tomates séchées; jambon cru (facultatif); une baguette

Apéritif

10 parts

10 min

facile

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En apéritif ou pour une entrée, ces bouchées vont ravir les amateurs du crostini! Ce duo est un mélange subtil de fraîcheur et de saveurs. De plus c'est très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour le pesto aux tomates séchées :

200 g de tomates séchées

50 g de pignons de pin grillés

2 gousses d'ail

4 brins de basilic

50 g de parmesan râpé

10 cl d'huile d'olive

Pour les crostini :

100 g de fromage frais à tartiner

100 g de pesto de tomates séchées

jambon cru (facultatif)

une baguette

Préparation

Pour le pesto aux tomates séchées :
Mettez dans le bol du mixeur les tomates, les pignons, l'ail, le basilic et le parmesan.
Mixez pour avoir une pâte homogène. Versez en dernier l'huile d'olive : vous pourrez ainsi ajuster la quantité d'huile à votre goût en l'ajoutant au fur et à mesure.
Pour les crostini :
Mélangez le fromage frais et le pesto, salez et poivrez.
Étalez cette préparation sur des tranches de pain grillées. Agrémentez de jambon cru. Vous pouvez le servir également sur de la baguette fraîche.

T That's Amore!

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