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Crostini au pesto de tomates sechées

Apéritif
10 parts
10 min
facile
En apéritif ou pour une entrée, ces bouchées vont ravir les amateurs du crostini! Ce duo est un mélange subtil de fraîcheur et de saveurs. De plus c'est très facile et rapide à réaliser.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Pour le pesto aux tomates séchées :

200 g de tomates séchées

50 g de pignons de pin grillés

2 gousses d'ail

4 brins de basilic

50 g de parmesan râpé



Pour les crostini :

100 g de fromage frais à tartiner

100 g de pesto de tomates séchées

jambon cru (facultatif)

une baguette

Préparation

  • Pour le pesto aux tomates séchées :
    Mettez dans le bol du mixeur les tomates, les pignons, l'ail, le basilic et le parmesan.
  • Mixez pour avoir une pâte homogène. Versez en dernier l'huile d'olive : vous pourrez ainsi ajuster la quantité d'huile à votre goût en l'ajoutant au fur et à mesure.
  • Pour les crostini :
    Mélangez le fromage frais et le pesto, salez et poivrez.
  • Étalez cette préparation sur des tranches de pain grillées. Agrémentez de jambon cru. Vous pouvez le servir également sur de la baguette fraîche.
T That's Amore!

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc





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