En apéritif ou pour une entrée, ces bouchées vont ravir les amateurs du crostini! Ce duo est un mélange subtil de fraîcheur et de saveurs. De plus c'est très facile et rapide à réaliser.
Pour le pesto aux tomates séchées : Mettez dans le bol du mixeur les tomates, les pignons, l'ail, le basilic et le parmesan.
Mixez pour avoir une pâte homogène. Versez en dernier l'huile d'olive : vous pourrez ainsi ajuster la quantité d'huile à votre goût en l'ajoutant au fur et à mesure.
Pour les crostini : Mélangez le fromage frais et le pesto, salez et poivrez.
Étalez cette préparation sur des tranches de pain grillées. Agrémentez de jambon cru. Vous pouvez le servir également sur de la baguette fraîche.
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