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Crostini au pesto de tomates sechées
En apéritif ou pour une entrée, ces bouchées vont ravir les amateurs du crostini! Ce duo est un mélange subtil de fraîcheur et de saveurs. De plus c'est très facile et rapide à réaliser.
Ingrédients
Nombre de parts: 10
200 g de tomates séchées
100 g de fromage frais à tartiner
100 g de pesto de tomates séchées
jambon cru (facultatif)
une baguette
Préparation
- Pour le pesto aux tomates séchées :
Mettez dans le bol du mixeur les tomates, les pignons, l'ail, le basilic et le parmesan. - Mixez pour avoir une pâte homogène. Versez en dernier l'huile d'olive : vous pourrez ainsi ajuster la quantité d'huile à votre goût en l'ajoutant au fur et à mesure.
- Pour les crostini :
Mélangez le fromage frais et le pesto, salez et poivrez. - Étalez cette préparation sur des tranches de pain grillées. Agrémentez de jambon cru. Vous pouvez le servir également sur de la baguette fraîche.
Accord vin : Que boire avec ?
Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Graves supérieurBordeaux, Blanc
Pessac Léognan blancBordeaux, Blanc
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