Carré moelleux à l'italienne : pesto, tomates séchées, jambon cru

Name: Carré moelleux à l'italienne : pesto, tomates séchées, jambon cru
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 150 g de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait; 10 cl d'huile d'olive; 1/2 sachet de levure; 2 cuillères à soupe de pesto; 15 pétales de tomates séchées; 3 tranches fines de jambon cru (type Parme ou Serrano); 75 g de gruyère râpé; poivre

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Apéritif

facile

45 min

355 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Mélanger dans un saladier la farine et la levure. Ajouter les œufs et bien mélanger, puis ajouter doucement le lait et l'huile d'olive.
Incorporer le pesto, le gruyère râpé et les tomates séchées coupées en morceaux. Poivrer (il est inutile de saler si votre pesto l'est déjà).
Verser la préparation dans un moule rectangulaire, et cuire 30 minutes à 180°C.
Découper le moelleux en 6 carrés. Enrouler 1/2 tranche de jambon cru autour du carré (coupée dans la longueur, s'aider de pics pour le faire tenir).
Servir avec une salade verte.
Il est également possible de le servir à l'apéritif, découpé en petits carrés avec un petit bout de jambon cru.