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Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

Entrée
6 parts
15 min
20 min
moyen
270 Kcal
ces muffins sont bien parfumés, moelleux et sont parfaits pour un apéritif-buffet.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
120 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

30 g de parmesan râpé


150 g de ricotta

3 cuillères à café de pesto

Lait

6 tomates séchées

Préparation

  • Préchauffer le four à 180 .
  • Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et la levure. A part, fouetter l'oeuf avec la ricotta. Ajouter le pesto et l'huile d'olive (2 cuillères à soupe).Mélanger la préparation avec la farine. Ajouter un peu de lait, la préparation doit être molle. Ajouter les tomates séchées en petits morceaux.
  • Verser la préparation obtenue dans des moules à muffins (j'utilise des moules en aluminium)
  • Les mettre au four 20 mn (four à 180 )-
  • Laisser refroidir et servir en apéritif.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 28.7g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 13.5g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 13.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc



Commentaires des membres:

Bush, 26/04/2014

J'adore les muffins, c'est toujours sympa ces petites choses...

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14/07/2013

Hummm !!!

(0) (0) Signaler
mofi, 05/07/2013

Super bon

(0) (0) Signaler
bricoullou, 05/07/2013

Cela me parait vraiment bon, je vais les servir en apéritif, ce ne devrait pas être décevant, merci

(0) (0) Signaler
gourmandinette38, 05/07/2013

J'adore tous ces ingrédients!!

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edwige derer, 05/07/2013

Simple sympa

(1) (0) Signaler
05/07/2013

Trés bonne recette pour l'apéro....!!

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chris56340
chris56340, 05/07/2013

J'essayerai en deux parties,la première en suivant votre recette a la lettre et l'autre en y ajoutant des petits morceaux d'anchois a l'huile pour corser le gout..;

(0) (1) Signaler

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