Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta

Name: Muffins au pesto,tomates séchées, parmesan et ricotta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 120 g de farine; 2 cuillères à café de levure chimique; 30 g de parmesan râpé; 1 oeuf; 150 g de ricotta; 3 cuillères à café de pesto; Lait; 6 tomates séchées; Huile d'olive.

Entrée

6 parts

15 min

20 min

moyen

270 Kcal

Muffins au pesto, tomates séchées, parmesan et ricotta

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729

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ces muffins sont bien parfumés, moelleux et sont parfaits pour un apéritif-buffet.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

120 g de farine

2 cuillères à café de levure chimique

30 g de parmesan râpé

1 oeuf

150 g de ricotta

3 cuillères à café de pesto

Lait

6 tomates séchées

Huile d'olive.

Préparation

Préchauffer le four à 180 .
Dans un saladier, mélanger la farine, le parmesan et la levure. A part, fouetter l'oeuf avec la ricotta. Ajouter le pesto et l'huile d'olive (2 cuillères à soupe).Mélanger la préparation avec la farine. Ajouter un peu de lait, la préparation doit être molle. Ajouter les tomates séchées en petits morceaux.
Verser la préparation obtenue dans des moules à muffins (j'utilise des moules en aluminium)
Les mettre au four 20 mn (four à 180 )-
Laisser refroidir et servir en apéritif.

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Stellalibera

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 98g

Calories: 270Kcal

Glucides: 28.7g
Lipides: 10g
Gras sat.: 3.6g
Protéines: 13.5g
Fibres: 4.7g
Sucre: 13.1g
ProPoints: 7
SmartPoints: 9

Végétarien

Sans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc

Questions:

Vidéo associée

Commentaires des membres:

Bush, 26/04/2014

J'adore les muffins, c'est toujours sympa ces petites choses...

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14/07/2013

Hummm !!!

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mofi, 05/07/2013

Super bon

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bricoullou, 05/07/2013

Cela me parait vraiment bon, je vais les servir en apéritif, ce ne devrait pas être décevant, merci

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gourmandinette38, 05/07/2013

J'adore tous ces ingrédients!!

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edwige derer, 05/07/2013

Simple sympa

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05/07/2013

Trés bonne recette pour l'apéro....!!

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chris56340, 05/07/2013

J'essayerai en deux parties,la première en suivant votre recette a la lettre et l'autre en y ajoutant des petits morceaux d'anchois a l'huile pour corser le gout..;

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