Pain hérisson à effeuiller, au cantal - tomates séchées - pesto

Ingrédients

• 1 pain rond
• 150 gr de Cantal (ou autre fromage à pâte dure)
• 100 gr de pesto
• 5 tomates séchées (5 à 6)

Préparation

• Fendez votre pain en tranches, en faisant bien attention de ne pas couper jusqu'au bout.
• Tourner le pain à 90° et fendre à nouveau, de façon à quadriller votre pain.
  
• Glisser entre chaque tranche des tranches de Cantal préalablement coupées
• A l'aide d'un couteau, appliquer du pesto entre chaque tranche
  
• Enfin, couper les tomates séchées en petits morceaux et les disséminer dans votre pain
• Au four pendant 10 minutes à 180°C, et c'est prêt !
  

Conseils et astuces

Variantes :On peut y ajouter de la viande comme des morceaux de jambon par exemple, du pesto à l'aide d'une petite cuillère, tout fromage que vous aimez (chèvre, mozzarella, cheddar...), petites feuilles de basilic, champignons, pignons...

Pour un résultat encore plus gourmand et un pain encore plus croustillant, vous pouvez préparer une préparation beurre fondu et ciboulette et badigeonner le pain grâce à un pinceau.

Conservation : Le pain se mange le jour-même, encore tiède à l'apéritif par exemple, car il en sera bien meilleur, croustillant et agréable en bouche. De la même façon que le pain se conserve très mal, celui-ci également.

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