Pour la pâte: Mettre tous les ingrédients dans l'ordre dans la Map, sur la programme pâte: - 75 g de beurre froid coupé en petits morceaux - 1 filet d'une bonne huile d'olive pour apporter un peu plus au niveau du goût mais ça reste facultatif - 225 ml de lait froid - 1 petite cuillère à café de sucre - 1 cuillère à café de sel - 350 g de farine pour brioche ou pain au lait Francine - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée - quelques pincées de thym. Attendre...que le programme se termine.
Laisser pousser environ 30 minutes, au bout de ce temps, étaler la pâte en un rectangle d'environ 50 cm de long et 30 cm haut sur environ 5 mm d'épaisseur.
Badigeonner votre pâte d'un peu d'huile( éventuellement parfumée à l'ail ou au thym...aux herbes) Y déposer les tranches de chorizo et les tomates séchées. Ajouter un peu d'emmental .
Rouler la pâte pour former un boudin et la placer dans votre plat, laisser lever environ 45 minutes.
Préchauffer le four à 220°c. Badigeonner d'1 jaune d’œuf additionné d'un peu d'eau.
Cuire environ 15 minutes à 220°c et baisser ensuite à 180°c pour une dizaine de minutes.
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