Mini-clafoutis au chorizo, tomates séchées et feta

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Apéritif

11 parts

facile

45 min

341 Kcal

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C'est bien simple. Un amuse-gueule prêt à accompagner un apéritif.

Ingrédients

• 4 oeufs
• 25 cl de crème liquide
• 25 cl de lait
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 100 g de farine
• De la feta
• Des tomates séchées
• Du chorizo fort ou extra-fort
• Sel et poivre

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Préparation

• Dans un saladier battre les œufs et ajouter la farine. Bien mélanger et délayer avec la crème et le lait. Ajouter le parmesan et assaisonner.
  Couper le chorizo en petits dés ainsi que les tomates séchées.
• Dans des plaques à mini-muffins en silicone, mettre 3 ou 4 petits dés de chorizo et autant de tomates séchées, émietter un peu de feta et verser de l'appareil à clafoutis au 2/3 de la hauteur des moules.
• Faire cuire 20-25 mn dans un four préchauffé à 200°.
  Démouler et laisser refroidir ou congeler.

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