Ptitchef

Mini-clafoutis au chorizo, tomates séchées & fêta

Apéritif
15 parts
12 min
25 min
facile
253 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 15

25 cl de crème liquide

25 cl de lait

100 g de parmesan fraîchement râpé

100 g de farine

De la fêta

Des tomates séchées

Du chorizo fort ou extra-fort

Sel

Préparation

  • Dans un saladier, battez les œufs et ajoutez la farine.
    Mélangez bien et délayez avec la crème et le lait.
    Ajoutez le parmesan et assaisonnez.
  • Coupez le chorizo en petits dés ainsi que les tomates séchées.
  • Dans des plaques à mini-muffins en silicone, mettez 3 ou 4 petits dés de chorizo et autant de tomates séchées.
  • Émiettez un peu de fêta et versez de l'appareil à clafoutis au 2/3 de la hauteur des moules.
  • Faites cuire 20-25 minutes dans un four préchauffé à 200° C (à adapter suivant votre four).
  • Démoulez et laissez refroidir.
    Il ne reste plus qu'à congeler ou à déguster.
  • Si vous avez congelé les mini-muffins, quelques minutes au four suffiront pour avoir un amuse-gueule prêt à accompagner un apéritif.
  • Vous pouvez les déguster chauds ou froids à vous de voir.
  • Pendant la cuisson les clafoutis vont gonfler et avoir tendance à sortir des moules mais pas de panique, ils reprennent leur place une fois sortis du four et de toute façon ils ne débordent pas.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 92g
Calories: 253Kcal
  • Glucides: 7.8g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 9.9g
  • Protéines: 11.8g
  • Fibres: 0.5g
  • Sucre: 2.6g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc





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