Ptitchef

Clafoutis aux panais , tomates séchées et curcuma

Entrée
4 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Éplucher les panais pour "300 g cela représente 2 beaux panais " puis les râper.
  • Peler les oignons et les faire dorer dans un peu d'huile d'olive , réservez -les sur du papier absorbant.
  • Dans une jatte fouettez les œufs,ajoutez petit à petit le lait.
    Bien mélanger salez , ajoutez le curcuma , les tomates séchées et la pincée de piment d'Espelette.
  • Dans cette préparation ajoutez la farine et la levure bien mélanger au fouet pour un mélange très homogène , puis terminez en ajoutant , les panais crus râpés ainsi que les oignons frits.
  • Beurrez généreusement un plat à gratin et y versez la préparation.
  • L' enfourner four préchauffé à 240 ° laissez à cette même température pour 15 minutes et poursuivre la cuisson sur 180 ° pour le restant de la cuisson.

L Le journal gourmand de Sacha

Photos

Clafoutis aux panais, tomates séchées et curcuma, photo 1
Clafoutis aux panais, tomates séchées et curcuma, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blanc Beaujolais, Blanc
Chateauneuf-du-pape blanc Vallée du Rhône, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc





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