Clafoutis tomates séchées, lardons, oignons, curry

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Type de recette: Plat
Nombre de parts: 6 parts
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Prêt en: 40 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients:

8 pétales de tomates séchées
2 oignons
200 g de lardons fumés
4 œufs
50 g de farine
25 cl de crème liquide entière
10 cl de lait
50 g de gruyère râpé
une bonne pincée de curcuma
2 cuillères à café de pâte de curry doux
Sel, poivre

Préparation:

Préchauffer le four th 7.
Emincer finement les oignons, les mettre dans une poêle avec les lardons. Couper les tomates en dés et les ajouter aux lardons et aux oignons. Laisser compoter à feu doux.
Dans un saladier, mélanger les œufs avec la farine, la crème, le lait et la pâte de curry doux. Ajouter le gruyère, le sel, le curcuma et le poivre. Bien mélanger.
Egoutter soigneusement le mélanger lardons, oignons, tomates pour évacuer le maximum de graisse, l’ajouter à la pâte.
Verser la pâte dans des empreintes, laisser cuire 25 minutes.





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