Ptitchef

Mini-quiches aux reinettes et oignon au curry

Apéritif
10 parts
10 min
20 min
facile
Un amuse-bouche facile à réaliser et vraiment très bon.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 pâte feuilletée de 250grs

1/2 oignon finement émincé

1 petite pomme verte pelée et râpée

1/4 de cuillère à café de curry en poudre

12 cl de lait

2 oeufs légèrement battus

2 cuillères à soupe de crème

20grs de gruyère râpé

sel et poivre

un peu d'huile

un peu de beurre

Préparation

  • Préchauffez votre four sur th 7-8-200°. Beurrez les empreintes des plaques à tartelettes. Étalez la pâte et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce. Déposez les ronds de pâte dans les empreintes du moule.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile chaude, puis ajoutez la pomme râpée. Incorporez le curry en poudre et remuez 1mn. Laissez refroidir un peu.
  • Versez une cuillère à café de garniture sur chaque fond.
  • Mélangez le lait, les œufs et la crème. Salez et poivrez. Nappez de 2 cuillères à café de garniture et parsemez de gruyère râpé.
  • Mettez à four chaud pendant 16 à 18mn environ jusqu'à ce que les quiches soient gonflées et dorées.
" "Les Gourmandises de Sylvie"

Photos

Mini-Quiches aux Reinettes et Oignon au Curry, photo 1Mini-Quiches aux Reinettes et Oignon au Curry, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
MontagnyBourgogne, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc



Commentaires des membres:

24/12/2014

Déjà fait. En plus drôle j'ai les même assiettes :)

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