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Zwiebelkuchen - Quiche aux oignons

Un bon Quincy fait l'affaire pour un repas.
Autre
4 parts
1 h 10 m
30 min
facile

Ingrédients

4

La pâte:

Garniture:

Matériel

Préparation

  • La pâte:
    Mettez la farine dans le robot et faites fondre la levure avec un peu de sucre dans le lait tièdre.
  • Ensuite, versez la levure avec le lait dans le robot, ajoutez un peu de sel et du saindoux, et laissez pétrir la machine.
  • Etape 3 - Zwiebelkuchen - Quiche aux oignons
    Ensuite, laissez gonfler la pâte pendant une heure au four à 25°.
  • Garniture:
    Laissez fondre les dés de lard dans une poêle, ajoutez ensuite les rondelles d'oignons et faites cuire sans les colorer. Déglacez avec un peu de vinaigre.
  • Mixez les oeufs avec la crème et les épices et mélangez avec les oignons.
  • Etape 6 - Zwiebelkuchen - Quiche aux oignons
    Abaissez la pâte et garnissez avec la crème aux oignons.
  • Enfournez à 200° pendant 20 à 30 minutes.


Photos

Zwiebelkuchen - Quiche aux oignons, photo 1
Zwiebelkuchen - Quiche aux oignons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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