Ptitchef

Quiche aux oignons à la bière

Entrée
4 parts
10 min
40 min
facile
612 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.45 (1.61€/part)

Matériel

Préparation

  • Etalez votre pâte et chemisez le moule à tarte. Réservez au frigo.
  • Epluchez les oignons et émincez-les.
  • Coupez le bacon en lanière et faites-les revenir dans une poêle. Réservez.
  • Dans cette même poêle, versez les oignons et effeuillez le thym. Salez et poivrez. Ajoutez un filet d’huile si vous juger nécessaire. Remuez régulièrement, les oignons doivent devenir tendre mais ne pas dorer.
  • A ce stade, versez la bière et le bacon. Remettez le feu un peu plus fort pour faire évaporer la bière.
  • Fouettez les oeufs avec la crème. Salez et poivrez. Hors du feu, ajoutez ce mélange aux oignons. Mélangez correctement.
  • Versez toute la garniture sur le fond de tarte. Enfournez pour 40 minutes à 180°.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (440g)
Calories: 612Kcal
  • Glucides: 50.3g
  • Lipides: 35.4g
  • Gras sat.: 16.2g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 4.4g
  • Sucre: 15.8g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 23
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Beaujolais rouge Beaujolais, Rouge
Bourgueil Centre - Val de Loire, Rouge

Questions:






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