Tarte à l'oignon et au thon

Ingrédients

• 1 disque de pâte brisée
• 1 cuillère à soupe de chapelure
• 1 petite boîte de thon en conserve
• 2 gros oignons coupés en fines demi-lunes
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 gousse d'ail finement hachée
• 4 gros oeufs
• 200 ml de crème légère
• 1/2 bouquet de persil plat
• sel & poivre du moulin