Ptitchef

Tarte mascarpone, oignons, vin blanc et paprika

Entrée
4 parts
40 min
35 min
facile
536 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte :

250 g de farine


80 g de vin blanc sec

5 g de sel

5 g de paprika doux


Pour la garniture :

250 g de mascarpone


500 g d'oignons

170 g de vin blanc sec

5 g de sel

5 g de paprika doux

10 g d'huile d'olive

Préparation

  • Pour la pâte :
    Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le paprika. Y creuser un puits, ajouter l'huile d'olive et le vin blanc sec. Mélanger rapidement à la spatule en bois puis à la main pour former une boule de pâte.
  • Etaler la pâte au rouleau, foncer le moule à tarte et réfrigérer le temps de préparer la suite.
  • Pour la garniture :
    Préchauffer le four th 6 ou 180°. Couper le oignons en petits dés. Les faire revenir dans l'huile d'olive, sans les dorer. Ajouter le vin blanc sec et laisser cuire à découvert 5 minutes en remuant jusqu'à évaporation totale du liquide.
  • Dans un saladier, battre les œufs, le mascarpone, le sel, du poivre et le paprika au fouet électrique. Ajouter les oignons, fouetter de nouveau puis verser sur le fond de tarte.
  • Cuire 30 minutes.
L La cuisine de Chris

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 373g
Calories: 536Kcal
  • Glucides: 58.2g
  • Lipides: 47.3g
  • Gras sat.: 19.7g
  • Protéines: 16.6g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 11.2g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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