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Tarte aux oignons, vin blanc et mascarpone

Entrée
8 parts
30 min
30 min
facile

Ingrédients

8

Pour la pâte :

Pour la garniture:

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte, ajoutez tous les ingrédients sec et y creuser un puit, pour y verser l'huile et le vin blanc.
  • Mélanger le tout, et pétrir jusqu'à obtenir une jolie boule, à étaler au rouleau sur un plan fariné. Foncer ensuite le moule, et réserver au frais.
  • Pour la garniture, découper les oignons en dés, et les faire revenir dans l'huile d'olive sans qu'ils ne dorent, avant d'ajouter le vin blanc et de laisser cuire 5 à 10 minutes, jusqu'à ce que tout le vin soit absorbé.
  • Faire préchauffer votre four à 180°.
  • Dans un saladier, casser les oeufs et les battre, ajouter le mascarpone, le sel, le poivre, et le paprika. Ajouter ensuite les oignons une fois cuits, et verser le tout dans le fond de tarte.
  • Enfourner 25 à 30 minutes et laisser refroidir.

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Photos

Tarte aux oignons, vin blanc et mascarpone, photo 1
Tarte aux oignons, vin blanc et mascarpone, photo 2

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Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Véran Bourgogne, Blanc
Condrieu Vallée du Rhône, Blanc

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