Tarte rhubarbe-mascarpone

Name: Tarte rhubarbe-mascarpone
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine; 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à café de vinaigre; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1/2 verre d'eau + sel; 1/2 paquet de levure chimique; -800 g de rhubarbe fraîche; 100 g de sucre poudre; 3 cuillères à soupe d'eau; 250 g de mascarpone; 90 g de sucre; 3 oeufs

Autre

facile

45 min

358 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Pour la pâte:
Mettre tous ces ingrédients dans le robot.
La compote de rhubarbe :
Lavez, épluchez et coupez la rhubarbe en morceaux.
Mettre dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau et laissez cuire tout doucement jusqu'à obtenir une compote.
Si besoin, mettre dans une petite passoire pour enlever l'excédent d'eau.
Étalez et garnir le moule à tarte de pâte.
Piquez le fond avec une fourchette, versez un paquet de sucre vanillé sur le fond et mettre la compote de rhubarbe.
La migaine :
Dans un saladier mélangez le mascarpone, le sucre et les 3 œufs.
Chauffez le four th.220°C
Ajoutez la migaine sur la tarte et enfournez.