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Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne

Délicieuse tarte a la rhubarbe à l'alsacienne...une recette très gourmande
Dessert
4 parts
20 min
1 heure
facile
786 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 6.58 (1.64€/part)

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, verser la farine, le sel et le beurre pommade
  • Sabler du bout des doigts et verser l'eau petit à petit afin de former une boule de pâte.
    Laisser reposer une heure au réfrigérateur
  • Pendant ce temps, éplucher et couper la rhubarbe et la couper en tronçons de 2, 3 cm
  • Préchauffer le four à 190°. Etaler la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné. Foncer le moule beurré et fariné
  • Foncer le moule beurré et fariné. Piquer la pâte à la fourchette et cuire à blanc 5 minutes seulement
  • Battre les oeufs avec la crème et deux cuillères à soupe de sucre. Répartir la rhubarbe sur le fond de tarte, saupoudrer des deux cuillères à soupe de sucre restantes et verser la crème
  • Cuire 1h environ jusqu'à ce que la crème soit bien prise

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (397g)
Calories: 786Kcal
  • Glucides: 62g
  • Lipides: 50.6g
  • Gras sat.: 32.8g
  • Protéines: 14.7g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 19.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 34
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne, photo 1
Tarte à la rhubarbe à l'alsacienne, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Jurançon doux Sud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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