Tarte à la rhubarbe au fromage blanc

Name: Tarte à la rhubarbe au fromage blanc
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 1 kg de tiges de rhubarbe; Pour la pâte:; 300 g de farine de blé; 50 g de sucre en poudre; 60 g de beurre demi-sel fondu; 250 g de fromage blanc; Pour la crème:; 2 oeufs; 30 g de farine; 200 g de crème fraîche épaisse; 100 g de sucre semoule; 15 cl de lait

Dessert

10 parts

30 min

60 min

facile

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La pâte est bricolé d'un mélange avec du fromage blanc, que du bon. Et la garniture en plus des fruits et plus particulièrement savoureuse avec la crème et la rhubarbe.

Ingrédients

Nombre de parts: 10

1 kg de tiges de rhubarbe

Pour la pâte:

300 g de farine de blé

50 g de sucre en poudre

60 g de beurre demi-sel fondu

250 g de fromage blanc

Pour la crème:

2 oeufs

30 g de farine

200 g de crème fraîche épaisse

100 g de sucre semoule

15 cl de lait

Préparation

Laver, peler et tailler en tronçons les tiges de rhubarbe après avoir coupé les extrémités.
Préparer la pâte à tarte: mélanger ensemble la farine, le beurre fondu, le sucre et le fromage blanc jusqu'à obtenir une boule homogène et souple. Fariner le plan de travail et étaler la pâte en cercle.
Foncer un grand moule à tarte. Répartir les tronçons de rhubarbe sur la pâte.
Préparer la crème: battre les œufs entiers, ajouter la farine, la crème fraîche, le sucre et enfin le lait. Bien mélanger et verser sur la rhubarbe.
Mettre au four préchauffé à 200°C (th 6-7) pendant 45 à 60 minutes en surveillant la cuisson.
Déguster quand la tarte est bien refroidie.