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Tarte à la rhubarbe au fromage blanc

Dessert
10 parts
30 min
60 min
facile
348 Kcal
La pâte est bricolé d'un mélange avec du fromage blanc, que du bon. Et la garniture en plus des fruits et plus particulièrement savoureuse avec la crème et la rhubarbe.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 kg de tiges de rhubarbe


Pour la pâte:

300 g de farine de blé

50 g de sucre en poudre

60 g de beurre demi-sel fondu

250 g de fromage blanc


Pour la crème:


30 g de farine

200 g de crème fraîche épaisse

100 g de sucre semoule

15 cl de lait

Préparation

  • Etape 1 - Tarte à la rhubarbe au fromage blanc
    Laver, peler et tailler en tronçons les tiges de rhubarbe après avoir coupé les extrémités.
  • Etape 2 - Tarte à la rhubarbe au fromage blanc
    Préparer la pâte à tarte: mélanger ensemble la farine, le beurre fondu, le sucre et le fromage blanc jusqu'à obtenir une boule homogène et souple. Fariner le plan de travail et étaler la pâte en cercle.
  • Etape 3 - Tarte à la rhubarbe au fromage blanc
    Foncer un grand moule à tarte. Répartir les tronçons de rhubarbe sur la pâte.
  • Etape 4 - Tarte à la rhubarbe au fromage blanc
    Préparer la crème: battre les œufs entiers, ajouter la farine, la crème fraîche, le sucre et enfin le lait. Bien mélanger et verser sur la rhubarbe.
  • Mettre au four préchauffé à 200°C (th 6-7) pendant 45 à 60 minutes en surveillant la cuisson.
  • Déguster quand la tarte est bien refroidie.

Photos

Tarte à la rhubarbe au fromage blanc, photo 1Tarte à la rhubarbe au fromage blanc, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 348Kcal
  • Glucides: 41.1g
  • Lipides: 14.7g
  • Gras sat.: 9.5g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 17.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc





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