Ptitchef

Tarte à la rhubarbe légère

Dessert
6 parts
20 min
2 heures
moyen
438 Kcal
C'est vraiment irrésistible...

Ingrédients

Nombre de parts: 6

800 g de rhubarbe (épluchée)


5 cuillères à soupe de sucre

25 cl de crème

25 cl de lait

Préparation

  • Décongeler les morceaux de rhubarbe et les égoutter ou si la rhubarbe est fraîche, l'éplucher et la couper en morceau de 2 cm.
  • Préchauffer le four à 210 °.
  • Tapisser le fond d'un moule à tarte beurré de pâte feuilletée.
    Mettre la rhubarbe.
  • Préparer une migaine comme on dit en Lorraine ou un appareil (battre les œufs, ajouter le lait et la crème fraîche).
    Ajouter les 3 / 4 du sucre.
    Mettre la migaine sur la rhubarbe.
  • Enfourner 40mn (le dessus doit être teinté).
  • Couper et laisser dans le four 1h.
  • Sortir et saupoudrer de sucre.
C cocopassions

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (279g)
Calories: 438Kcal
  • Glucides: 31.6g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 19.6g
  • Protéines: 7.3g
  • Fibres: 4g
  • Sucre: 17.4g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 20
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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