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Recette à la rhubarbe

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Riche en fibres, la rhubarbe l'est aussi en acidité. Néanmoins, une fois apprivoisée, la rhubarbe s'avère un excellent aliment santé et une base pour des recettes riches en goût. Confiture de rhubarbe, compote de rhubarbe, chutney à la rhubarbe et tarte à la rhubarbe sont les gourmandises les plus connues préparées à base de rhubarbe. Mais cette plante herbacée, cultivée comme un légume, peut tout aussi bien créer la surprise sous forme de crumble à la rhubarbe ou de cheesecake à la rhubarbe, l'un étant d'origine anglaise et l'autre américaine.

Recette Magret de canard au caramel de rhubarbe et rhubarbe confite

Magret de canard au caramel de rhubarbe et rhubarbe confite

(1 vote) , (8)
Plat facile 10 min 36 min
Ingrédients: 1 magret de canard 2 bâtons de rhubarbe sucre fin 150 ml de jus d'orange 1 cuillère à soupe de fécule de maïs Se poivre...
Recette La rhubarbe, élue légume vedette, venez jouer + tartelette rhubarbe/lemon curd

La rhubarbe, élue légume vedette, venez jouer + tartelette rhubarbe/lemon curd

(1 vote) , (5)
Autre facile 20 min 25 min
Ingrédients: 140 g de beurre à température ambiante 75 g de sucre glace 25 g de poudre d'amandes 1 oeuf 1 pincée de sel 250 g de farine Pour la garniture de rhub...
Recette Panna cotta chocolat blanc/rhubarbe & compotée de rhubarbe au thym.

Panna cotta chocolat blanc/rhubarbe & compotée de rhubarbe au thym.

Dessert facile 15 min 5 min
Ingrédients: La panna cotta : 20 cl de crème liquide 250 g de mascarpone 100 g de chocolat blanc 150 g de rhubarbe pelée 4 cuillères à soupe de sucre 2 g d'agar ...
Recette Tarte à la rhubarbe facile

Tarte à la rhubarbe facile

(51 votes) , (16) , (2205)
Dessert facile 20 min 45 min
Ingrédients: 500 gr de rhubarbe (déjà coupée) 250 gr de sucre 2 oeufs 20 cl de crème fraîche 1 pâte sablée...
Recette Gâteau renversé à la rhubarbe

Gâteau renversé à la rhubarbe

(14 votes) , (9) , (1650)
Goûter facile 30 min 30 min
Ingrédients: 500 gr de rhubarbe 50 gr de sucre roux 1/2 citron 4 oeufs 80 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 gr de farine 1 sachet de levure 1 pincé...
Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes

Comment préparer la rhubarbe? Nos astuces et recettes

(7 votes)

Vous testeriez bien la rhubarbe en gâteau ou dans une sauce mais ne savez pas comment la préparer? Pas de panique, Ptitchef est là muni de son carnet à conseils et de ses meilleures recettes; -)

Recette Tarte flan à la compote de rhubarbe et aux fraises

Tarte flan à la compote de rhubarbe et aux fraises

(73 votes) , (16) , (577)
Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte à tarte : 200 g de farine 50g de farine complète 100 g de beurre 1 œuf 50 g de sucre glace 1 pincée se sel 30 g de poudre ...
Recette Tarte pomme et rhubarbe

Tarte pomme et rhubarbe

(34 votes) , (9) , (1335)
Dessert moyen 15 min 30 min
Ingrédients: une pâte feuilletée (maison pour moi) 4 pommes 300g de rhubarbe 1 oeuf 2 cas de crème 7 cas du sucre (3 + 4)...
Recette Gâteau renversé à la rhubarbe

Gâteau renversé à la rhubarbe

(33 votes) , (9) , (694)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: garniture : 600 g de rhubarbe 220 g de sucre 80 g de beurre pâte : 150 g de sucre 100 g de beurre 250 g de farine 3 gros oeufs 120 ml de crème liquid...
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Recette Gâteau à la rhubarbe très facile

Gâteau à la rhubarbe très facile

(32 votes) , (7) , (1113)
Dessert facile 15 min 50 min
Ingrédients: 800 g de tiges de rhubarbe 200 g de beurre pommade 200 g de farine 1 pincée de sel 300 g de sucre 4 oeufs...
Recette Tartelette rhubarbe meringuée

Tartelette rhubarbe meringuée

(23 votes) , (12) , (360)
Dessert moyen 1 heure 40 min
Ingrédients: Pâte sablée 65 g de beurre 1 c à c de sucre vanillé 125 g de farine 1 pincée de sel fin 20 g d'eau 25 g d'huile de tournesol Appareil à tarte 1 oeuf ...
Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!

(6 votes)

Pour un dessert frais, ensoleillé et coloré, optez pour la tarte aux fruits! Une tarte tatin bien fondante, une tarte au citron légèrement acidulée ou encore une tarte aux fraises printanière... À vous de choisir parmi nos meilleures recettes de tarte fruitées!

Recette Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

(21 votes) , (6) , (559)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 600 g de rhubarbe 150 g de sucre de canne + 1 càs 60 g de farine 3 oeufs 25 cl de crème 15 cl de lait 2 sachets de sucre vanillé ½ càc de ...
Recette Confiture de rhubarbe

Confiture de rhubarbe

(21 votes) , (4) , (279)
Autre facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de rhubarbe 1 kg de sucre...
Recette Clafoutis à la rhubarbe

Clafoutis à la rhubarbe

(18 votes) , (5) , (1066)
Dessert moyen 20 min 35 min
Ingrédients: De la rhubarbe 80 grs de beurre 3 oeufs 70 grs de sucre semoule + un peu pour saupoudrer les mini clafoutis 1 sachet de sucre vanillé 1 pinc...
Recette Verrines rhubarbe framboises

Verrines rhubarbe framboises

(13 votes) , (4) , (349)
Dessert facile 20 min 5 min
Ingrédients: 400 grammes de rhubarbe 150 grammes de framboises 3 yaourts nature 2 sachets de sucre vanillé 100 grammes de sucre roux...
Recette Gâteau invisible à la rhubarbe et amande (sans gluten)

Gâteau invisible à la rhubarbe et amande (sans gluten)

(12 votes) , (1) , (216)
Dessert moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 3 tiges de rhubarbe 2 oeufs 100ml de lait 40 g d'amandes en poudre 20g de maïzena 70 g de sucre (+ 1CaS) 20 g de beurre fondu 15% 4g de bicarbo...
Recette Tarte aux pommes rhubarbe & vanille

Tarte aux pommes rhubarbe & vanille

(8 votes) , (1) , (38)
Dessert facile 30 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée, 500 gr de rhubarbe ( fraiche ou surgelée) 3 càs de sucre ( ou + selon les goûts ) 1 gr de vanille en poudre, 10 cl d'eau 5 po...
Recette Tarte à la rhubarbe vanillé

Tarte à la rhubarbe vanillé

(8 votes) , (498)
Dessert moyen 30 min 40 min
Ingrédients: Pour la pâte sablée : 160 g de farine 75 g de beurre mou 1 cuillère à soupe bombée de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf Pour la rhubarb...
Recette Tarte à la rhubarbe sur un lit de compote

Tarte à la rhubarbe sur un lit de compote

(8 votes) , (2) , (64)
Dessert moyen 40 min 20 min
Ingrédients: Les ingrédients: Pour la pâte sablée: 250g de farine 100g de sucre glace 120g de beurre mou 1 oeuf 1 pincée de sel Pour la compote: 1 gros...
Recette Confiture de rhubarbe et de pommes

Confiture de rhubarbe et de pommes

(8 votes) , (36)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de rhubarbe (env. 7 tasses) 1,5 kg de sucre (6 tasses) 500 g de pommes (2 moyennes)...
Recette Confiture à la Rhubarbe et aux Petits Fruits de David Lebovitz

Confiture à la Rhubarbe et aux Petits Fruits de David Lebovitz

(7 votes) , (17)
Accompagnement facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1,5 kg de Rhubarbe (coupée en morceaux de 2 cm ; 1/2 pouce ; 3 livres) 250 g de mélange de fruits des champs(2 tasses) 250 ml de jus de pomme (1 t...
Recette Gâteau moelleux à la rhubarbe

Gâteau moelleux à la rhubarbe

(7 votes) , (1) , (27)
Dessert facile 15 min 55 min
Ingrédients: 350-500 g de rhubarbe, lavée, séchée, non-pelée et coupée en dés 100 g de beurre mou 200 g de sucre 1 cuillère à café de pâte de vanille ou 1 sachet ...
Recette Tarte à la rhubarbe à la poudre d'amande

Tarte à la rhubarbe à la poudre d'amande

(6 votes) , (3) , (118)
Dessert moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée (on peut aussi la faire soi même) 600 g de rhubarbe 2 oeufs 80 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de crème fraîche liquide ...
Recette Tarte à la rhubarbe, simple, légère et extra !

Tarte à la rhubarbe, simple, légère et extra !

(6 votes) , (1) , (51)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte brisée maison non allégée 600 g de rhubarbe épluchée et coupée en dés 100 g + 30 g de sucre roux 2 oeufs 20 cl de crème liquide légère...
Recette Tarte fraises rhubarbe

Tarte fraises rhubarbe

(5 votes) , (1) , (282)
Dessert moyen 40 min 35 min
Ingrédients: 250 gr de farine 125 gr de beurre 100 gr de sucre glace 1 oeuf 600 gr de rhubarbe 140 gr de sucre 1 oeuf 25 gr...


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