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Clafoutis à la rhubarbe

Dessert
6 parts
20 min
35 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
De la rhubarbe

80 grs de beurre


70 grs de sucre semoule + un peu pour saupoudrer les mini clafoutis

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

100 grs de farine

25 cls de lait

25 cls de crème liquide

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°
    Eplucher et couper la rhubare en petits dés
    Faire fondre le beurre et réserver
    Mélanger dans un saladier les oeufs, le sucre semoule, le sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel. Battre le tout avec un fouet.
    Incorporer en pluie la farine
    Verser le beurre fondu, mélanger puis incorporer le lait et la crème liquide
    Mélanger le tout
    Mettre la rhubarbe au fond des moules, verser la pâte dessus.
    Enfourner 25 à 45 mn (en fonction de votre four et de la taille du ou des moules utilisés)
    Une fois les mini clafoutis cuits, les saupoudrer de sucre
    Servir tiède ou froid

Photos

Clafoutis à la rhubarbe, photo 1Clafoutis à la rhubarbe, photo 2
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
NNounoune25

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 08/09/2013

J'adore la rhubarbe mais cela se termine , merci et cette recette me plait !!!

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18/06/2011

C'est une recette délicieuse et facile à faire.

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mazet, 28/04/2011

Peut on le faire avec confiture de rhubarbe car ce fuit en guadeloupe n?existe pas

(0) (1) Signaler
duc, 28/04/2011

J'ajoute de la canelle... mmm...

(0) (0) Signaler
serigolo, 28/04/2011

Je ne l'ai pas encore faite(je viens de lire )
j'adore la rhubarbe !!! et cette recette me plais énormément

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