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Rhubarbe et sirop d'érable, un clafoutis bien de chez nous, sans gluten

Dessert
6 parts
20 min
40 min
facile
Voici une recette de Rhubarbe et sirop d'érable!Essayez chez vous......C'est vraiment extra comme dessert!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 1/2 livre (800 g) de rhubarbe

2 cuillères à soupe de sucre

1/4 de tasse (70 ml) de sirop d'érable

1 tasse (250 ml) de lait de son choix


1/4 de tasse (30 g) de poudre d'amande

3/4 de tasse (100 g) de farine  de riz

Préparation

  • Peler la rhubarbe, ce que je n'ai fait qu'à moitié afin de lui laisser un peu de sa belle couleur rose, et la couper en tronçons d'environ 1 pouce (2 cm)
  • Saupoudrer du sucre et laisser macérer environ 2 heures
  • Préchauffer le four à 350°F (180°)
  • Mélanger les oeufs, le lait et le sirop d'érable et mettre de côté. Dans un autre bol, mêler la farine et la poudre d'amande et ajouter les ingrédients liquides d'un seul coup. On peut mélanger à la mixette pour éviter les grumeaux
  • Déposer la rhubarbe dans un bol à cuire bien beurré et répartir la pâte sur celle-ci. Enfourner et cuire environ 40 minutes. Laisser refroidir avant de couper et servir à la température ambiante

Photos

Rhubarbe et sirop d'érable, un clafoutis bien de chez nous, sans gluten, photo 1Rhubarbe et sirop d'érable, un clafoutis bien de chez nous, sans gluten, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc
VouvrayCentre - Val de loire, Blanc





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