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Clafoutis aux canneberges sans gluten et sans lactose

Dessert
6 parts
15 min
30 min
facile
Parfaits pour accompagner le café ou le thé à l'heure du goûter, des petits clafoutis aux canneberges (cranberries) sans gluten et sans lactose

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 pomme

100 g de canneberges (cranberries) séchées (ou 340 g de fraîches)

5 cas de cassonade (4 pour les séchées, 5 pour les fraîches)


3 cas de sucre glace (+ un peu avant de servir)

75 g de maïzena

20 cl de lait d’amande (ou lait de soja)

1 cac de kirsh (ou d’un arôme alimentaire de votre choix cranberry ,amande, framboise , cerise..)

Préparation

  • Lavez épluchez et épépinez la pomme puis coupez-la en tranches.
  • Faites bouillir 3 cuil à soupe d’eau avec les cranberries et la cassonade et faites réduire pendant 5 min puis retirez les cranberries du feu et laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 180°C.
    Battez les oeufs avec le sucre glace, la maïzena tamisée, et l’arôme choisi ou le kirsch .
    Mélangez délicatement.
  • Rajoutez le lait et mélangez de nouveau pour obtenir une pâte fine.
    Ajoutez les cranberries et les tranches de pomme.
  • Répartissez la préparation dans des moules à muffins en silicone puis enfournez. (Si les moules ne sont pas en silicone n’oubliez pas de graisser vos moules avec un peu de matière grasse végétale).
    Laissez cuire pendant 25 à 30 min pour obtenir des clafoutis légèrement dorés.
    Saupoudrez les clafoutis tièdes de sucre glace et servez .

Photos

Clafoutis aux canneberges sans gluten et sans lactose, photo 1
Clafoutis aux canneberges sans gluten et sans lactose, photo 2
Clafoutis aux canneberges sans gluten et sans lactose, photo 3

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