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Pain choco-canneberges sans gluten, ni lactose, pour le temps des fêtes

Ce pain est absolument délicieux, sa croûte bien croustillante avec une mie un peu rustique!A ne pas hésiter de se lancer!
Autre
1 parts
15 min
40 min
facile

Ingrédients

1

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 425°F (215°C) et graisser un moule à pain de 4 1/2 po X 9 po (11 cm X 23 cm).
  • Tamiser les farines, la poudre à pâte et le sel dans un bol.
    Ajouter les morceaux de chocolat et les canneberges de façon à ce qu'ils sont bien enduits de farine.
  • Dans un autre bol, battre les œufs et ajouter le lait.
  • Verser ce liquide, en deux fois, sur le mélange sec et bien brasser.
  • Verser dans le moule et cuire 40 minutes.
  • Attendre au moins 10 minutes avant de démouler et un bon deux heures avant de couper des tranches, de façon à ce que le chocolat durci.

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Commentaires des membres:

mamiedidine
mamiedidine, 06/09/2016

Plus moelleux je pense en battant les blancs en neige. j'ai fais des mini cakes afin d'en congeler car il n'y a que moi qui en mange!

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